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| 学做妙人 |
学做妙人内容简介
- 何为“妙人”？
- 拥有“洞明而真情的处世智慧，有趣而不可多得的灵魂”的人。
- 蔡澜先生就是这样一位“妙人”，他是作家、美食家、生活家，他活得透彻又饱含真情，提到有趣二字，很多人首先想到的就是“蔡澜”。
- 这本《学做妙人》是蔡先生的最新散文集，文章包含了蔡澜先生“如何成为妙人”的“ 奥妙”。
- 书中谈人生，谈生死，谈男人，谈女人，谈自己，篇幅短小，一朵花里见世界，有心人自会从蔡先生的文字里感受到妙人之妙，也有可能帮助到有心人走上成为妙人的道路。
- ★老顽童”蔡澜写给你的“成为妙人”之书！
- “香港四大才子”之一、《开讲》特邀讲师、《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问、《新周刊》年度生活家蔡澜享有盛誉，微博粉丝1000万+。《学做妙人》是蔡先生最新散文集，文章包含了蔡澜先生“如何成为妙人”的“奥妙”所在。
- ★拥有洞明而真情的处世智慧，有趣而不可多得的灵魂！
- 书中谈人生，谈生死，谈男人，谈女人，谈自己，篇幅短小，一朵花里见世界，有心人自会从蔡先生这本文字里感受到妙人之妙，也有可能帮助到有心人走上成为妙人的路途。
- ★ 金庸作序推荐，汪涵、大张伟赞赏的“师傅”，薛兆丰在《奇葩说》感人推荐！《新周刊》《开讲》集体盛赞！
- 蔡澜散文深得明清小品文精髓，短小精炼，每篇文章短则几百字，多则千余字，读起来却轻松有趣，颇具代入感。
- ★装帧精美，双色内文，文艺彩插，品质阅读。
学做妙人作者简介
- 蔡澜
- 1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，现居香港。
- 知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。
- 与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
- 《新周刊》年度生活家，《开讲》特邀讲师，《舌尖上的中国》总顾问。
- 吃喝玩乐无不在行，文学、电影、书法、金石样样精通，被頗多人奉为人生典范。
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活着
“你做那么多事，一定从早忙到晚！”认识我的人那么说。
也不一定，我有空闲的时候，有时一天什么事都不做。
慢慢梳洗、阅报、看小说，饿了煮个公仔面吃吃，逍逍遥遥。
香港人忙来干什么？
忙来把时间储蓄，灵活运用，赠送给远方来访的友人。
返港后，刚好遇到好友路过，我陪他一整天。反正现在有手提电话，急事交代几句，轻松得很，没什么压力。
通常都会睡得迟一点，可惜这条劳碌命不让我这么做，五点多六点就起，到阳台看看，今天又长了多少朵白兰花。
散步到菜市场，遇相熟友人，上三楼去吃牛腩捞面之前，先斩些叉烧肉，吃不完打包回家，中午炒饭，又派上用场。
应该做的零星事，像把眼镜框修理好，手表的弹簧带断了，快去换一条新的。头发是否要剪？
脚指甲到时候修了吧？
趁今天多写点稿！这么一想，所谓的悠闲日便完全被破坏。心算一下，这份报纸还有多少篇未发表？
那本周刊有几多存货？
可免则免，宁愿其他日子挨通宵，也不想在今天做。
是替家父上上香的时候了，将小佛坛的灰尘打扫干净，合十又合十。
是打个电话去慰问家母的时候了，！啊！没事吗？
没事最好！燕窝吃完了吗？
下次带去。今天是赶不及探访了。
篆刻书法荒废已久，再练一练吧？
把纸墨拿出来时，改变主意，还是继续画领带好。一条又一条，十几条之中，满意的只有一二，也足够了，明天上班戴上。
“你还要上班吗？
”友人问。
不上班，怎么知道礼拜天可贵？
不偶尔偷懒一下，活着干什么？
一瞬
生活忙碌，忆儿时的事，愈来愈少，几乎成为奢侈。现在又有一瞬闪过
日本鬼子投降了。爸妈的朋友，将借款双手奉还的是一大箱失效的军用票。
我记得很清楚，上面有棵香蕉树，挂着一串成熟的果实。
他们把钞票扔给我们，先是抓了一把撇上天，飞布周围。簇新的钞票，大大小小。
先将第一张摆横，第二张放直后叠起，重复了又重复，变成一条风琴式的长龙。拿来当绳子跳，一下子就断掉。
不好玩，干脆拿火柴来烧。
火柴只有手指一节那么长，根是用白纸卷的，上面涂了一层蜡。火柴头虽细小，但擦在石头上也会着。
真神奇，拿到白墙上去乱刮，也能点火，只是墙上留下一道道的剩余火药，爸妈回家一定骂我。这根火柴到底能烧多久，看桌上的闹钟，上面有两个大铜铃，没有秒针。
烧到指头发肿，再点一根，即刻吹熄。把火柴根打开成一张纸。
这一百根小火柴是装在一个防水的小铁盒中。倒掉火柴，到芭蕉叶丛中抓会打架的小蜘蛛养在里面，一天吐几次口水给它喝。
另外赶着把藤椅往地上乱摔，掉出几只臭虫来，拿去给蜘蛛当早餐。
火柴来源于一个空军的军备配给盒，里面还有其他东西一块巧克力，没加乳的，苦得要死
一小罐的炼奶、牛的碎肉、绿豆和果子酱
六支香烟，奉送父母
一片片的薄面包，浸在水中，泡得像皮球那么大——原来是咬一口吞一口水，马上胀饱肚子的求生玩意儿。
妈又买了一个降落伞回来。它的绳子是尼龙线编成的，又白又亮，怎么拉也拉不断，是穿裤头带的好东西。
将它一条条地连接绑起来，成一条后用来拔河。不然就当跳绳，圈里能挤三个小孩，同脚步地跳上跳下。
降落伞的伞部可以按照缝接口一块块剪开，阔大无比，拿来做衣服不是材料，不如钉起来当蚊帐用。但又不透风，差点把自己闷死在里面。
挣扎，醒来，被被单罩住脸，是忆儿时，还是梦儿时？
忘记
读到泰国高僧坐关，以求捐款建筑佛庙的事，我非常感动。但是，这件事后来演变成高僧与当地寺院争执，被六个大汉强拉出来，又在食物中下泻药，双方互爆丑闻。
整件案子复杂得很，不管谁对谁错，已显示出大家关心的不是佛。
日本有位庆应大学毕业的禅宗主持人，前一阵子看不开，自杀了。做了和尚后，还有什么看不开的？
我真不明白。
韩国的和尚和尼姑吵架，把她的头给打穿了。虽说佛也有火，但是打女人总不是男子的行为。
我认识的僧人，有些炒地皮、买股票。更有的是客串性质，凡遇做法事不够人手，就把他拉去充数。
还有一个经常戴假发，乘奔驰车去逛酒吧。另一个身边时常有白嫩的少年追随。
当然，这是和尚之中较少数的分子，我敬佩的高僧不少，而且影响到我的人生观。
上述的几件事，其实也没有什么好大惊小怪，只是因为他们是和尚，而我忘记了和尚也是人。
看电影，只喜新闻和外国长片。
白天的那位中文节目的报道员长得真是端庄，戴个眼镜，着实诚恳，不卑不亢的态度，的确惹人喜欢得很。
到了晚上英文台的那个，“尊容”就不敢领教了小眼睛，大口，一微笑，牙齿一根、两根、三根到二十几根，却不整齐。其实美丑并没有一定标准，但最基本的是，做新闻报道员，语言要标准，口齿要清，这位小姐没有具备这两种条件。
但是，我又忘记了。
我忘记她也是人家的女儿，她的父母兄姊从小看到她大，自然是可爱。
她能在众多高级职员挑选之下担任这个职位，必定有她的存在价值，我个人的主观看法并不可以代表群众。
也许，长时间下来，我会改变对她的印象，她会逐渐成熟，改进，变得越看越亲切，越看越顺眼。有许多刚入行的演员，起初还不是丑得不得了。
我想，在很多类似的情形下，男人才能娶得到老婆。
狂言
我有晚喝醉了，上了一个以为没有什么人听的电台节目，口出狂言。
“你常介绍的一些餐厅，说怎么好吃怎样好吃，我们去了，不过如此。”主持人说。
“手指也有长短，”我说，“我去的时候是好吃的呀，你去了没那么好，那是你不够班(粤语方言，意为不够资格)。”
想不到这句话传了出去，我自己感到不好意思，真是说得过分。自己又算是老几？
越想越羞耻。
做人做得我那么自大，一定是自卑感在作祟，非改正不可。
一对好朋友，没有结婚，同居在剑桥道上，常到九龙城去吃饭。
九龙城的食肆，有些将我在杂志上写的食评放大了贴在橱窗玻璃上，这倒是事实，并非自吹自擂。
好朋友走进了一家，依据我推荐的菜式点了一些。
吃完，觉得不是味道。
朋友在电影圈中也有些名气，他的情人更是模特界的宠儿。
老板走过，看见桌上有剩菜，问道“怎么，不合你的胃口吗？
”
朋友娓娓道来“蔡澜有一次上电台节目，主持人问他说为何你去的餐厅就好吃，我们去的就不好吃。”
“他真的那么讲？
”老板说。
朋友又慢条斯理地说“你知道蔡澜怎么回答？
他说那是我们不够班。老板，你说我们是不是不够班呢？
”
“不，不，不。”餐厅老板即刻打躬作揖地道歉，又送豆浆又送汽水，答应下次来一定好好招呼，以补不足。
朋友后来把这故事告诉我，我说“这一招真管用，说的时候带点委屈，效果更佳。”
猫相
弟家养了三十多只猫，每一只都能叫出名字来，这不奇怪，天天看。我家没养猫，但也能看猫相，盖人一生皆爱观察猫也。
猫的可爱与否，皆看其头，头大者，必让人喜欢
头小者，多讨人厌。
又，猫晚上比白天好看，因其瞳孔放大，白昼则成尖，有如怪眼，令人生畏。
眼睛为灵魂之窗，与人相同。猫瞪大了眼看你，好像知道你在想些什么，但我们绝对不知猫在想些什么，这也是可爱相。
胖猫又比瘦猫好看。前者贪吃，致发胖
后者多劳碌命，多吃不饱，或患厌食症。
猫肥了因懒惰，懒洋洋的猫，虽迟钝，但也有福相。瘦猫较为灵活，但爱猫者非为其好而喜之，否则养猴可也。
惹人爱的猫，也因个性。有些肯亲近人，有些你养它一辈子也不理你。
并非家猫才驯服，野猫与你有起缘来，你走到哪里，它跟到哪里，不因食。
猫有种种表情，喜怒哀乐，皆可察之。喜时嘴角往上翘，怒了瞪起三角眼。
哀子之猫，仰天长啸
欢乐的猫，追自己的尾巴。
猫最可爱时，是当它眯上眼睛，眯与闭不同，眼睛成一条线。
要令到猫眯眼，很容易，将它下颌逆毛而搔，必眯眼。不然整只抱起来翻背，让它露出肚皮，再轻轻抚摸肚上之毛，这时它舒服得四脚朝天，任君摆布。
不管是恶猫或善猫，小的时候总是美丽的，那是因为它的眼睛大得可怜，令人爱不释手。也许这是生存之道，否则一生数胎，一定被人拿去送掉。
要看可爱的猫，必守黄金教条，就是它为主人，否则任何猫，皆不可爱。
永不
童话中，王子向村姑说“我不会离开你，永远永远在你身边。”
另一个故事，公主拥抱骑士“我爱你一生一世。”
现实社会行不通。因为童话没提起老妈子的事。
像英女王不退位，查尔斯只有整天打马球，跌断手。自己爱的人家反对，娶了一个美女当老婆，她又去偷汉子。
玛格丽特公主也是个例子，抽烟酗酒至老，当年她对爱过的、嫁给的，都发过这个永不、永不的誓，但是行不通就行不通。
也许灰姑娘的老公是一个很固执的人，婚后变得枯燥无味。想想，拿一只鞋子到处找一个女人，不但需要坚持，还有点傻兮兮。
或者，白雪公主长大了，只顾儿女，对白马王子的要求没什么兴趣。她爱心爆棚，七个老头给她搞得服服帖帖，为什么不自己生一大群来玩玩？
旧时的孩子比较单纯，还相信这些误人子弟的故事。
信息发达的今天，从计算机中吸取无限的知识，思想成熟得快，见父母亲吵架，其他同学家长离异，爱情故事变成笑话，只能接受魔术、整蛊的剧情，所以《哈利·波特》才流行起来。
幻想破不破灭是另一个问题，男女始终还是要经过恋爱阶段，当然要相信美好的好过残酷的。
所以芭芭拉·卡特兰德、琼瑶、亦舒继续有她们的读者，亦舒的故事还较有现代感，尖酸。
“你有一天一定会离开我。”少女说。
男友回答“不，我永远不会离开你。”
“别说你没自信的话，这世间很难有永远这两个字。”少女叹气。
谁能知道未来将发生什么？
说永不，只有我们有资格，我们剩下的日子不多，又忍惯了，成功的机会还有几巴仙[粤语方言，英语percent(百分比)的音译]。
毛病
试想，我们在飞机上，睡不着觉，不想看书，对电影、电视及音乐没有兴趣，吃东西又没有胃口，那做些什么好呢？
尤其是那十几个小时的长途飞行，如何挨过？
最好是玩计算机，和友人通通信，搜查一些新知识，时间很快就过。
当今，你的座位旁边有个插座，是为手提电脑充电而设，玩起什么《星球大战》的电子游戏固佳，写作亦行，可惜有一个最大的毛病，那就是上不了网。
为什么在半空中不能有这种服务呢？
会不会是干扰航空运作？
记得上飞和下降时，空姐都关照不许用电子产品。
当今的科技，绝对没有安全的担忧，在空中上网，只要航空公司肯装上一个Wi-Fi系统，就像喝Starbucks(星巴克)那么简单。
用的是人造卫星，当然得付费，但羊毛出在羊身上，向乘客索取好了，相信他们也不会计较，尤其是在闷得发慌的时候。
其实，早在十多年前，德航已经开始过这种服务，后来不知为何停止，可能是信号未够完善，近来听说要恢复。
几乎所有的美国国内航班都装上了Wi-Fi，为什么东方的国泰和港龙那么大的一个机构还没有呢？
上了网，还可以用Skype(即时通信软件)来通免费国际电话，那更是一举数得了。当然希望早一天实现，但实现了，噩梦又要开始。
有过坐直通车到广州的经验就知道，许多所谓的内地的大亨，在车上大声向手下呼喝，那种声音的污染，是很难受得了的。
这又要延伸到日本去，日本人在火车上是绝对不用手机通话的，若有急事，也会自动走到车厢与车厢之间的空位去小声对话。那是基本礼貌，绝对要遵守才行。
日本人对这种礼貌的遵守根深蒂固，所以他们最早发明用电话发短信，一切联络，默默进行，电话的匙键使用得非常纯熟，甚至令到年轻人不会用笔写字，毛病也大。但说什么，也好过噪声。
羡慕
收到老友金峰兄、沈云嫂的来信，长长的四页纸，另附数张照片，看了老怀欢慰。
没有他们提起，我还不醒觉，大家最后一次见面，已是四十年前的事了。
偶尔，我在电视上还看到金峰兄和钟情等诸位女主角合演的黑白片，卿卿我我，大唱一轮。只要一个镜头进眼，便得把整部片看完，以表思念。
金峰兄是化装大师方圆先生的独子，和沈云姐在一九四五年认识，厮守了整整六十六个年头，相依为命，在把离婚当儿戏，完全不相信爱情存在的当今，算是奇迹。
两人婚后生了四个孩子，儿子方浩和方涌，女儿方平和方茵，一共有十个孙子和一个曾孙，真是名副其实的四代同堂大家庭。
他们移民到了波士顿后，就一直安居下来。沈云姐形容这座文化古老的城市，说一点也没受岁月影响。
假如将汽车换成马车，谁也不会觉得怎么改变，每次经过贯穿全城的马萨诸塞大道，老店依然开着，连路上的坑也从没挖好。
三十年前计划的一条地下道，至今尚未完工，街边的各式路栏还是摆着，波士顿人叫它为“大挖”(Big Dig)。看着这种情形，沈云姐也不自觉已经八十许，仍年轻，从照片看来，也的确如此。
改换的是他们的住宅，本来建在湖边，巨大无比，当年因为沈云的姥爷和奶奶也搬来了，需要多个房间。
看到女儿家对面的房子有出售的招牌，他们即刻买下，在二〇〇七年搬了过去。屋宇小了，但只是两老居住，冷暖气费用，已省不少，大家又互相照顾，我可替他们放下一百个心。
搬家时，沈云找到我替他们写的一幅《心经》，相信也已残旧了吧。这几天，趁还没出发到塔希提岛，再抄一张，让他们两老回向众生去吧。
最后沈云写道，有老伴、老窝、老友、老本，知足矣。真是羡慕。
牢骚
我相信八〇后的青年，大多数是好的。
但有一部分，我看不过眼。
他们娇生惯养，被溺爱得一无是处。有些甚至思想保守，迂腐得比父母还要厉害。
叫他们去旅行也不肯，一点冒险精神也没有，性知识也贫乏，只知道关起门来自我解决。
男的醉生梦死，女的也一样，嫁个有钱人是她们的理想。所以会在报纸上看到，内地富豪征婚，有一大群香港女子北上，争个你死我活。
有些人当成趣事来看，我认为这件事的背后，代表着一种侮辱，一种悲哀。
追根究底，发现这都是惰性使然，而这惰性是来自父母有经济基础，存了一点钱。在八〇后青年的脑中，总有一句话“做那么多事干吗？
爸妈死了之后，不留给我留给谁？
”
这群人持着这种态度，可恶地傲慢，不知道什么叫作礼貌。没家教是其中的原因之一，但从前的父母也没时间教训子女。
为什么我们这一代的人，还会称长辈为先生，叫比我们年轻的人什么兄什么兄呢？
也许，是我们都吃过苦。既然有钱，就送子女到外国留学吧，挨了之后，或者会成一个较为坚强的人。
就算没条件，也得鼓励他们去做暑假工。
要是什么都不肯做，那么念了大学也没用，就让他们到社会上去挣扎吧，那么一来，思想才会早点成熟。
反观二十世纪六七十年代的美国家庭，也多数是富裕的，但他们的子女并不懒惰，也不肯承受家产，独自去海外流浪，虽然成为嬉皮士回来，但也知识广博，变成当今社会的中坚分子。
也许，这是自己老了，发发牢骚。年轻人不了解，说了也没用。
记得父母亲也经常发牢骚，说我们那些四〇后，好吃懒做，没有什么希望，和我当今骂八〇后一样。等到八〇后成为父母，也会发发牢骚。
![《原则2：应对变化中的世界秩序》[美] 瑞·达利欧Epub-Pdf-Mobi-Txt-Azw3 下载在线阅读](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeI8gec4T1hsb-I34qIvLYr6RDp1UD2dAj0W1dR27-2V0li8PovGbDmANqcep1BBFmgYrYQslV0wKPDLhzBHMbFi9y_QPNkpjHo2SZwiugDAGquihKRU5sstizJnpWe3LlEqxhBAnHCeeaEY_TNBBcPt4CN8hAE1vFyA66uDTjYTBZRzaRKhK9y4HHYQ/w72-h72-p-k-no-nu/c5492f4885c4a1e422715f86e46e31f8.jpeg)
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